Poha Recipe in hindi : पोहा 10 मिनट में बनाना सीखे

Poha (पोहा ) भारत का एक बहुत ही लोकप्रिय और हल्का नाश्ता है, जिसे खासकर सुबह के समय खाया जाता है। यह बनाने में आसान होता हैं। पोहा खाने में हल्का और स्वादिष्ट होता है। पोहा को कम समय में Indian Poha Recipe in hindi - के अनुसार तैयार किया जा सकता है और यह हेल्दी भी होता है। पोहा को किसी भी उम्र में खा सकते है। पोहा को लोग अधिकतर मुंबई और मध्य प्रदेश में खाया जाता है।

🍽️ Poha क्या होता है ?

पोहा चावल से बना होता है, पोहा चपटा flatten आकार के चावल से तैयार किया जाता है। चावल को हल्का पानी में भिगोकर और दबाकर पतला करके तैयार किया जाता है। इसी विधि को पोहा कहते है।

पोहे की खास बाते इस प्रकार से है :

• यह हल्का और जल्दी बनने वाला नाश्ता है

• पचने में आसान होता है• कम तेल में स्वादिष्ट बन जाता है

पोहे की मुख्य सामग्री— • पोहा – 2 कप

• प्याज – 1-2 (बारीक कटा हुआ )

• आलू – 1 (छोटे टुकड़ो में )

• हरी मिर्च –1 - 2 बारीक़ कटी

A .तड़के के लिए सामग्री :

मूंगफली – 2-3 चम्मच बड़े
राई – 1 चम्मच छोटा ( सरसों के दाने )
करी पत्ता – 7 -8
हल्दी – ½ चम्मच स्वाद अनुसार

स्वाद के लिए सामग्री -

नमक – स्वाद अनुसारचीनी – 1 चम्मच (वैकल्पिक )
नींबू – 1 एक छोटा कटा
हरा धनिया – सजाने के लिए
तेल – 2 चम्मच

पोहा बनाने की विधि इस प्रकार से है :

1 . पहले पोहा तैयार करे —

सबसे पहले पोहे को छलनी में डालकर हल्के पानी से धोये और फिर पोहे को 5 मिनट के लिए छोड़ दे ताकि पोहा नरम हो जाए।

2 . तड़का लगाए —

सबसे पहले कड़ाई में 2 -3 चम्मच तेल गरम करे , फिर कड़ाई के अंदर राई डालें , जब राई चटक जाएं तो जीरा और कड़ी पत्ता डालें।

3 . सब्जी और मूंगफली डालें —

मूंगफली डालकर हल्का भूने। फिर कटा प्याज , हरी मिर्च , आलू कटे हुए डालकर सही से पकाएं।

4 .मसाले मिलाएं— 

Read More — हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें

5 . पोहा मिलाएं —

अब भीगा हुआ पोहा कड़ाई में डालें और हल्के हाथ से मिलाएं ताकि पोहा टूटे ना।

2–3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं

6 . स्वाद बढ़ाए— ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया डालें

😋 Poha के फायदे (Benefits) क्या — क्या होते है ?

1 . पोहा हल्का और पचने में आसान -पोहा बहुत हल्का होता है , इसलिए यह पेट में हल्का रहता है और आसानी से पच जाता है।

2 . ऊर्जा देता है - 

इसमें कार्बोहाड्रेट होता है , जो शरीर को जल्दी ऊर्जा देता है

3 . आयरन से भरपूर-

पोहा में आइरन होता है जो शरीर में खून की कमी को पूरा करता है

4 . दिल के लिए अच्छा -

पोहा काम तेल में बने के कारणयह दिल के लिए हेल्दी होता है।

5 . वजन काम करने मद्द्त -

पोहा को अगर कम तेल और तजा सब्जियों के साथ बनाएं जाए , तो पोहा वजन काम मद्द्त करता है

6 . पोषक तत्वों से भरपूर -

इसमें विटामिन , मिनरल और फाइबर भी होते है जो शरीर को स्वस्थ रखते हैं।

FAQs—

पोहा खाने से वजन बढ़ता है या घटता है ?

पोहा (Poha) खाने से वजन बढ़ता भी है और घटता भी है। पोहा ज्यादा खाते है , वजन बढ़ेगा और कम खाते है वजन घटेगा।

चावल और पोहे में क्या अंतर है ?

चावल और पोहा (पोहे) दोनों एक ही धान (rice) से बनते हैं, लेकिन इनकी बनाने की विधि , उपयोग और गुण अलग-अलग होते हैं।

क्या रोज पोहा खाना ठीक है ?

अगर आप पोहा को संतुलित (balanced) तरीके से खाते हैं, तो रोज खा सकते हैं।